明日から7月。
7月2日は1年の折り返しの日と言われます。
わたくしごとですが、
めまぐるしくこの1年、新たな出会いがあります。
「出会いを大事にする」
が、いまの人生の課題。
お礼状も書くことも増えました。
洗練された文章じゃなくともよいから
読手がほのかに爽やかな気持ちになれるような
美しい日本語、言い回しや、季語
使えたらいいなぁと。
そう思ってこんな本を購入してみた
つい先日も、
お会いしてみたいと思っている素敵な女性にお葉書を。
「お会いする日を楽しみにしております」
といつもは書くところ
「お目もじする日を楽しみにしております」
などとお葉書に書いてみたりする
もじもじじゃないですよ、、
お目もじですよ〜〜(笑)。
⭐︎
毎日暑いので、つい冷たい飲み物を摂ってしまいがちな毎日。
これではお腹が冷えひえになってしまう
思い立って
「生薬入りの酵素ドリンクのシロップ」
を作ってみた。
◎レモン1〜2kg 皮付き輪切り(広島産の無農薬レモンをネットで取り寄せ)
◎黒砂糖(レモンとほぼ同じ分量)
◎八角、生姜、とうがらし 好みの分量。
◎大高酵素小瓶(あったらベター)
↓↓ これからを滅菌したビンに入れて仕込む ↓↓
レモン、砂糖、レモン、砂糖、たまに生姜スライス、
そして、生薬、という順番に混ぜてゆきます。
毎日上下まぜまぜして、、2週間経過。
(無理に手で混ぜなくとも、おたまでも大丈夫)
いいカンジで発酵!
命名)生薬レモンコーラシロップ!!
炭酸割りで飲むと最高です!
生姜やとうがらし、八角が入っているので
クーラーのなかでもお腹や手先がポカポカです。
レモンはできれば「無農薬」のものぜひ。
というか、、、
無農薬、ノーワックス、防カビ剤不使用と書いてないレモンは
ポストハーベストによる残留農薬が怖いです。
この場合、皮付きレモンという選択肢は当然ナシですナ。。
お次のレシピは、甘い酸っぱさがたまりません!
「オレンジと棗のビネガーシロップ」
オレンジをたくさんいただいたので
香りの良いビネガー(酢)に生薬の棗と丁子と漬けてみた。
◎オレンジ(こちらは皮をちゃんと剥いた)
◎ビネガー酢とてんさい糖
◎棗、丁子、生姜、
あればローズマリー(殺菌と香り)
ここにビネガー酢を注ぎ、1〜2週間後に出来上がりです。
こちらはフルーティーでおいしい!!
胃腸が弱ったときや、
血虚(血液不足)さんのレシピにもなります。
まずはこの夏を快適に乗り切りましょう!!