漢方薬局の片隅で

日々の子宝カウンセリングのなかで「心が動いたこと」「伝えたいこと」を中心にアップ。
タマゴのち天使

カビ毒と、常温保存の「粉もの」はすぐに冷蔵庫へ

2024年07月08日

今日は書きたい、書かねば〜てきな内容がたまって

久々の更新となりました。

毎日、危険な暑さが続いています。

 

某大手の製薬会社による「紅麹」の害については大きく報道がなされ、

自然由来のものでも、ときに毒素(トキシン)を生み出すことがあること、

その毒性は意外にも大きいこと。

わたしもあらためて認識しました。

 

ここで、いろんな疑問が生じてきます。。

 

 

なぜカマンベールチーズ表面の白カビや

ゴルゴンゾーラチーズの緑カビは無害なの??

 

なぜ??

 

その答えは、

「チーズのなかのタンパク質やアンモニアが毒素を分解するから」

ということなんだそうです。

 

かたや、食パンやお餅についた「緑カビ」は有毒!
(食べないで〜〜)

昔、母が「カビの部分だけ取ったら食べられるよ」

って言ってたけど、それもだめです😅

目に見えない胞子がいっぱいで、

毒素(トキシン)がからだに取り込まれる恐れがあります。

 

また、ピーナッツについたカビの「アフラトキシン」なんて超危険!

(発がん性ありです)

なるべく国産のピーナッツを購入し、

落花生を割った時に白カビが付着していないか?

など気をつけて食べてくださいね。

【カビ毒】ピーナッツ製品からアフラトキシン検出

スクリーンショット 2024-07-08 20.57.16

 

実は、梅雨にはいった最近のこと。

パントリー(食品の保管戸棚)のなかに、

主人が保管している開封済みのピーナッツやくるみを発見!!

大事なビールのおつまみなのは重々承知ですが、こっそり捨てました・・・。

ナッツなんてしっとりシケっているんですもん・・・

目に見えないカビが生えているやもしれず・・・(汗)

 

さて、この湿度の高い季節、まだ気をつけるべきことがあります。

 

みなさんのおうちは、お好み焼きの粉、小麦粉、パンケーキ粉

冷蔵庫に置いてありますか?

うちは冬場は、上記の常温で保管する食品庫なのですが、

5月からは、冷蔵庫へ。

小麦やパンケーキ、お好み焼きの粉などは、袋の隙間からダニが入り込む!!

もっというと、、アメリカ食品医薬品局( FDA)は、

小麦粉50 gあたり昆虫の破片75個までを許容しているとか。

もう混入しちゃってるので、あとは高温多湿下では繁殖するだけ・・・😥

 

ダニやダニの死骸など、一度に大量の原因物質を口から摂取すると、

急性のアレルギー反応「アナフィラキシー」を引き起こす可能性も。

具体的には、じんましん・むくみ・腹痛・下痢に、呼吸困難、意識障害などです。

(ほとんどが、食べた後30分以内に発症)

 

ダニはこんなところにも!!

パンケーキ SYN

 

 

最後に・・・

カビはこの高温多湿なところが大好き

そして、免疫力が弱った人間は、カビが繁殖しやすいのです。

だから、女性の膣カンジタ(真菌というカビの仲間)は

風邪をひいたあとや、免疫力が低下したときに起こりやすいのです。

 

 

そうそう、浴槽や室内の黒カビも注意です。

これも体内に取り込まれ、最悪、脳のなかにもとりこまれ

認知症を引き起こすともいわれています。

 

風呂場

 

 

もし、調子が悪いな、原因がわからない不調が続く

と感じたら、、ぜひ相談にいらしてください。

 

お一人お一人に合った養生法、気をつけるべきこと

一緒に考えさせていただきます

 

今年は梅シロップを大量に漬け込みました!

わたしの元気の源であり、甘いものを取りたくなったら、

罪悪感なしにこの梅シロップの炭酸割りを飲む。

そして、様々な生薬入りなんです。

 

<予告>

リクエストが多数あり、来年はこの

「生薬入りの梅シロップワークショップ」

を開催します。

 

酸味と甘味は「酸甘化陰」(さんかんかいん)
汗をかくことによって、体液を消耗するのを防ぎ、消化器系を元気にします。

梅シロップ

 

 

 

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