タマゴのち天使

日々の子宝カウンセリングのなかで「心が動いたこと」「伝えたいこと」を中心にアップ。
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残留農薬にホタテのホタパくん

2018年02月05日

 

今日はたぶん、今冬、1番の積雪!?

もうどこもかしこも雪に埋もれています。

今朝はマイカー諦め、北鉄バスにて通勤しました

こんな冬も初めて!

開店休業状態の島田薬局です。

 

そんな雪を恨めしく思わず、楽しもう。

 

昨日は本町ストラットで

無農薬の大豆からお味噌を作るワークショップに参加。

「無農薬の大豆」って、、かるーく言いましたが、、

実は滅多と無いのですよ、ちまたには

だから、こんなお味噌はほんとうに希少。

 

同じく「無農薬の」で作った「糀」(「麹」ではありません「糀」です。)

そして、天日塩を混ぜてから、

茹でた大豆と一緒に無心に、こねるこねる!

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この茹でたての大豆の甘みも今までにない甘さだった!

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味噌づくり用の樽や、

容器の殺菌や洗浄に使っていたのがアルコールでなく

「ホタテパウダーの水溶液」で!!

 

おぉ〜〜!

と唸ってしまった。

 

さすがです!

 

アルコール消毒をすると、味噌のなかの糀の活性が弱くなるものね

 

ちなみに、お味噌のパッケージに「酒精」と記してあったら

それはアルコールのことです。。

発酵を止めるのに使われるんです。

もちろん、普段「酒精」が含まれていない味噌を、私は購入しています。

 

そして、うちのお店でも、最近取り扱いを始めたのです!!

ホタテのパウダー「HOTAPA(ホタパ)」

野菜に付着している「ワックス」や「残留農薬」を落としてくれる優れもの!

もちろん100パーセント、ナチュラル成分。

雑誌「美・STORY」でも昨年紹介されました。

ホタパ

90グラム、850円、結構長く使えます。

 

今日も、胡麻和え用にと、ほうれんそうを水洗いして、

パパっとホタパをふりかけた。

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数分後、表面に(右下のほう)油膜のようなものが浮いてきた。

(浮かない場合もありますよう

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我が家では、生のままで食べるものと、

特に農薬の使用の多いものは

(いちごなんか特にね!)

これをパパっとふりかけて軽くすすいで料理するのです。

 

夜は雪すかしで冷え切った体をあたためるべく、

最近、自分で調合している生薬とカモミールの入浴剤を

だしパックに詰めて手作りした

 

とてもよい香りがする〜。

自然派も、とうとうここまで来たか?(笑)

いえいえ、単なるモノ好きなのです。

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降っても降ってもまだ降りやまぬ雪。

でも、雪に負けない!

雪よ、かかってこ〜い!

そして、春を楽しみに待つのであった。

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